Conócenos
Cárnicas Sánchez Martín, tres generaciones en Guijuelo
Tradición de siempre, calidad de hoy.
En Cárnicas Sánchez Martín se unen la historia de tres generaciones dedicadas a la tradición artesanal y la geografía privilegiada de Guijuelo para conseguir un resultado único: los mejores jamones Gran Reserva y embutidos ibéricos. Pero ese no es el único campo donde nuestra empresa ha llegado a reunir un gran prestigio.
Nuestra historia
Desde 1940, nuestra familia trabaja la carne en Guijuelo, un pueblo salmantino cuya altitud, inviernos fríos y veranos secos son ideales para la curación natural del jamón. Lo que empezó como una carnicería de barrio es hoy una empresa conocida en toda la provincia, que mantiene el trato cercano y el saber hacer que nos enseñaron nuestros mayores.
Lo que hacemos
Carne fresca de cerdo
Comercializamos todos los cortes de carne fresca de cerdo: presa, pluma, secreto, lagarto, solomillo, carrilleras y mucho más. Los enviamos cada día en tiempo récord y en transporte refrigerado, para que lleguen con todas sus propiedades intactas.
Especialistas en cochinillo
Nuestros cochinillos nos han convertido en un referente en Guijuelo y en toda la provincia de Salamanca.
Ternera morucha de Salamanca
Somos punto de venta autorizado de la carne de morucha, la raza autóctona de Salamanca, que triunfa por su sabor y por su cuidadosa cría en la dehesa.
Selección personal
Elegimos una a una todas las piezas.
Curación tradicional
Respetamos los tiempos de curación de siempre.
Asesoramiento
Te aconsejamos en tienda y por teléfono qué pieza elegir para cada receta.
Visítanos en Guijuelo
C/ Filiberto Villalobos, 88 · 37770 Guijuelo (Salamanca)