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Jamón Ibérico Bellota Certificado Sánchez Martín Ampliar

Jamón Ibérico Bellota Certificado Sánchez Martín

Los Jamones Ibéricos de Bellota Sánchez Martín están amparados por una empresa certificadora que sigue y garantiza cuidadosamente su total trazabilidad, desde el nacimiento del cerdo hasta su mesa.

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entre 7 y 7,4 Kg.
entre 7,5 y 7,9 Kg.
entre 8 y 8,4 Kg.
entre 8,5 y 8,9 Kg.
entre 9 y 9,5 Kg.

Los Jamones Ibéricos de Bellota Sánchez Martín están amparados por una empresa certificadora que sigue y garantiza cuidadosamente su total trazabilidad, desde el nacimiento del cerdo hasta su mesa.

Nuestros Jamones Ibéricos de Bellota proceden de cerdos ibéricos criados en dehesas y alimentados exclusivamente con bellotas y pastos naturales. También son bajos en sal y se curan artesanalmente durante un mínimo de 36 meses hasta alcanzar su punto justo de curación.

Los rasgos que identifican los jamones y paletas ibéricos Sánchez Martín son su pezuña negra, su silueta estilizada y su caña estrecha. Presentan al corte un color entre rojo púrpura y rosa pálido y su sabor se distingue por ser dulce y fragante y su aroma es agradable e intenso.  La grasa presenta un brillante tono dorado con un punto de fusión bajo aportado por la bellota.

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