CabritoCabrito canal entera
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Su carne es tierna, delicada, de fibra fina débil consistencia y perfume muy agradable.
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El cabrito lechal es un animal sacrificado con un mes de edad, alimentado exclusivamente con leche y con un peso en canal de 6 a 7 kilogramos.
Es muy recomendado por nutricionistas por sus cualidades ventajosas ya que reduce el colesterol “malo” (LDL) y es fundamental en una dieta mediterránea ya que contribuye a mantener el peso corporal para la salud de nuestro organismo.
Su carne es tierna, delicada, de fibra fina débil consistencia y perfume muy agradable.
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